Linssoppa med vitlöksyoghurt

Tänkte tipsa er om en billig och god soppa, nämligen linssoppa!
Pricken över i:et som gör hela soppan är vitlöksyoghurten.
Perfekt att göra storkok av och ha med i matlåda.

Till ca 4 personer
1 gul lök
1 purjolök
1 msk smör
1 liter vatten
2 st tärningar grönsaksbuljong (kolla så den är glutenfri!)
1 burk krossade tomater, 400 g
4 medelstora potatis
2 dl röda linser
1 tsk torkad basilika
salt & peppar

Vitlöksyoghurt
2 dl matlagningsyoghurt
1-2 vitlöksklyftor
0,5-1 dl hackad persilja

Hacka löken och purjolöken. Smält smöret i en gryta, fräs löken mjuk utan att den tar färg. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljongtärning. Skala och tärna potatisen, lägg ner i soppan och låt koka 5 min. Häll ner linserna och låt koka ytterligare 10 min. Smaka av med basilika, salt och peppar. Rör ihop ingredienserna till vitlöksyoghurten.
Servera soppan med vitlöksyoghurt och ett gott bröd.

Annonser

0 Responses to “Linssoppa med vitlöksyoghurt”



  1. Kommentera

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s




Välkommen till Glutenfria Köket – en glutenfri blogg för alla!

bloglovin

Arkiv

Matbloggstoppen
Annonser

%d bloggare gillar detta: